Cultivarea cărnii în laborator reprezintă o tehnologie care se dezvoltă tot mai mult și care ar putea avea un impact semnificativ asupra producției alimentare și a problemelor legate de mediu, precum emisiile de gaze cu efect de seră produse de industria cărnii.
În Uniunea Europeană, o companie germană a cerut recent licența pentru producția de carne cultivată în laborator. Acesta este un eveniment important pentru industrie, deoarece ar putea deschide calea pentru comercializarea acestor produse în UE. Cu toate acestea, procesul de aprobare ar putea dura cel puțin 18 luni sau chiar mai mulți ani, deoarece alimentele din carne cultivată intră sub incidența regulamentelor Uniunii Europene privind alimentele noi, transmite B1TV.
Până în prezent, Statele Unite și Singapore au fost mai avansate în dezvoltarea și aprobarea cărnii cultivate în laborator. În SUA, doi producători au obținut deja autorizația pentru comercializarea acestor produse.
Unul dintre avantajele cărnii cultivate în laborator este reducerea impactului asupra mediului. Industria cărnii este cunoscută pentru emisiile mari de gaze cu efect de seră pe care le generează. Prin cultivarea cărnii în laborator, acest impact poate fi redus semnificativ, contribuind la protejarea mediului înconjurător.
În plus, carnea cultivată în laborator ar putea oferi o sursă de proteine mai durabilă și mai eficientă din punct de vedere al resurselor decât creșterea animalelor pentru carne, care necesită cantități mari de teren, apă și hrană.
Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, industria cărnii generează 14,5% din emisiile mondiale de gaze cu efect de seră.
