La summitul NATO de la Ankara, nu doar securitatea a fost în centrul atenției, ci și bucătăria turcească. Liderii Alianței au fost răsfățați cu un meniu tradițional, menit să promoveze identitatea culinară a Turciei. Evenimentul a oferit o incursiune în diversitatea gastronomică a regiunilor turcești.
Dineul oficial de la summitul NATO a oferit o experiență culinară inedită, aducând în prim-plan preparate tradiționale turcești. Meniul a fost conceput pentru a reflecta bogăția gusturilor din diverse regiuni ale Turciei.
La aperitiv, oaspeții au savurat pide coaptă în cuptor cu vatră de piatră, alături de unt din Trabzon și miere sălbatică de stup „karakovan” din Hizan. Acestea au fost completate de legume sotate în ulei de măsline, servite cu iaurt afumat din Denizli.
Felul intermediar a inclus mantı de Kayseri, colțunași turcești umpluți cu carne, acompaniați de iaurt afumat din Denizli și pastă de ardei afumată din Ayaș.
Pentru felul principal, liderii au avut de ales între biban de mare, servit cu tarama și anghinare cu mastic de Urla, sau coaste de vită gătite lent, alături de vinete coapte și pilaf de firik cu zbârciogi.
Desertul a fost Sütlü Nuriye, o versiune mai deschisă a baclavalei, însoțită de spumă de fistic din Antep și înghețată tradițională de Maraș.
Summitul NATO de la Ankara, desfășurat între 7-8 iulie, a reunit liderii celor 32 de state membre. România a fost reprezentată de președintele Nicușor Dan, care a participat la discuțiile privind apărarea colectivă și sprijinul pentru Ucraina. Evenimentul, găzduit de președintele turc Recep Tayyip Erdoğan, este primul organizat de Turcia după 2004.
